Voilà une belle chanson écrite par Al Kooper à la fin des années soixante et reprise, depuis par de nombreux artistes.
Al Kooper , dans sa biographie "Backstage Passes et backstabbing Bâtards" considérait que. «I Love You More Than You'll Ever Know» comme un hommage partagé entre Otis Redding et James Brown. En effet, les paroles ont été un clin d'œil de la chanson d'Otis "I Love You More Than Words Can Say," et la mélodie était «rappelle» celle créée par James Brown dans «It's a Man's World.».